Kas ir bietes un kāpēc bietes ir jāēd?
Bietes ir barības vielu blīvs dārzenis, kam ir daudz labumu veselībai.
A, B un C vitamīni; antioksidanti beta-karotīns un beta-cianīns; bietes
ir folijskābe, magnija, kālija, fosfora, dzelzs un šķiedras.
Bietes pigmenti ir pazīstami kā betalīni un ir divi krāsu veidi.
Betacianīni, kas ir spilgti sarkanā / violetā krāsā, un betaksantīni,
kas ir dzeltenā krāsā. Abi betalīšu veidi satur slāpekli un darbojas kā
antioksidanti un pretiekaisuma līdzekļi. Bietes ir arī iesprūdušas ar nitrātiem -
tas tiks pārvērsts par slāpekļa oksīdu, un tas ir, kur mēs sākam.
